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Dónde comer en la Semana de la Moda de Milán 2022

Milán, la capital de la moda y la comida y el vino, sorprende a los amantes de la moda con nuevas aperturas y formatos renovados con recetas a base de pescado y plantas. Aquí están las direcciones más interesantes para visitar durante la Semana de la Moda de Milán.

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Receta de verano: carpaccio de serviola dulce-salado-herbáceo ultrafresco y delicioso

A diferencia del tradicional carpaccio de ternera, el chef Paul Langlère, del restaurante Sépia, nos desveló los secretos de su famoso carpaccio con acentos yodados, cuyo serviola se sublima con hierbas frescas, frambuesas y una vinagreta de ponzu.