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Comfort Food: la receta de las pitas con keftas de pollo
Cuando se siente el frío, nada se agradece más que un buen plato casero caliente. Les Commis, que se especializa en canastas de recetas simples y efectivas, lo inspiran con su sabrosa preparación de panes de pita rellenos con koftas de pollo.
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Receta de verano: carpaccio de serviola dulce-salado-herbáceo ultrafresco y delicioso
A diferencia del tradicional carpaccio de ternera, el chef Paul Langlère, del restaurante Sépia, nos desveló los secretos de su famoso carpaccio con acentos yodados, cuyo serviola se sublima con hierbas frescas, frambuesas y una vinagreta de ponzu.
