<div class="hero__text">Meilleur Ouvrier de France, Arnaud Vanhamme dirige los mejores puestos de pescado y marisco de París. Acaba de publicar un maravilloso libro sobre su universo marino, rico en ideas y recetas. &nbsp;</div>

Paquetes de merluza, &nbsp; jengibre &nbsp; y limon.
Para 4 personas.
Preparaci&oacute;n: 15 minutos.
Descanso: 30 minutos m&iacute;nimo.
Cocci&oacute;n: 15 minutos .
Ingredientes &nbsp; :
Merluza de vuelta: 800 gramos
Cebolla roja : &nbsp; 1 pieza.
cebeta: 2 varillas
para la marinada &nbsp; :
Lim&oacute;n verde : 1 pieza.
La hierba de lim&oacute;n: 1 palo
Jengibre fresco: 10 gramos
Salsa de soja : 2 cucharas sopa.
Aceite de oliva : 2 cucharas sopa.
Sal : A su conveniencia.
Pimienta : &nbsp; A su conveniencia.
Necesidades:
1 tabla de cortar.
1 cuchillo rebanador.
1 rallador.
1 exprimidor.
1 taz&oacute;n
1 plato hueco.
Papel de aluminio.
Preparaci&oacute;n:
Preparaci&oacute;n de adobo &nbsp;:
Pelar y picar el jengibre y cortar el limoncillo en bastoncitos. Ralla la lima y luego expr&iacute;mela. En un taz&oacute;n, combina la ralladura y el jugo de lima, la hierba de lim&oacute;n y el jengibre, la salsa de soya, el aceite de oliva, 2 cucharadas de agua y pimienta. Colocar la merluza en un plato hueco, verter el adobo por encima y dejar reposar al menos 30 minutos en la nevera.
Los papillotes:
Precalentar el horno a 150&deg;C. Cortar la cebolla en medio aros finos. En trozos de papel de aluminio disponer los lomos de merluza. Cubre con cebolla roja. Verter por encima unas cucharadas de adobo, cerrar los papillotes y hornear durante 15 minutos.
Presentaci&oacute;n:
Cortar las cebolletas en rodajas finas. Cuando termina la cocci&oacute;n, abre los papillotes, agrega las cebolletas y ajusta el saz&oacute;n si es necesario antes de servir.
Consejo: Esta receta de inspiraci&oacute;n asi&aacute;tica se puede hacer con otros pescados blancos o con salm&oacute;n. &nbsp;

La mejor receta de pescado para las fiestas

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