Voyage

La Riviera de Liguria entre mar, gastronomía y arte contemporáneo.

El verano 2020, sin duda, estará marcado por un redescubrimiento de nuestros lugares, volviendo a experimentar nuestra hermosa Italia y los lugares míticos que tenemos para ofrecer.

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Receta de verano: carpaccio de serviola dulce-salado-herbáceo ultrafresco y delicioso

A diferencia del tradicional carpaccio de ternera, el chef Paul Langlère, del restaurante Sépia, nos desveló los secretos de su famoso carpaccio con acentos yodados, cuyo serviola se sublima con hierbas frescas, frambuesas y una vinagreta de ponzu.