En una noche habitual en Fayer uno se topa con artistas, políticos, escritores, actrices, directores de cine con varios Oscars y Goyas, empresarios, músicos y diplomáticos de todos los gustos.
Situado en la Calle Orfila 7, sigue consolidándose como uno de los lugares más elegidos y referentes de la ciudad, por su calidad gastronómica y su total discreción. Tanto madrileños como extranjeros pueden degustar la oferta de la sucursal española del restaurante argentino israelí de los empresarios y emprendedores Alejandro Pitashny y Martin Loeb.
La interiorista Alejandra Pombo –responsable de los proyectos como el hotel Can Tres Formentera o el restaurante Fismuler en Madrid– fue la arquitecta del premiado lugar siguiendo las líneas de diseño que son un clásico en los proyectos del Grupo Fayer. El Branding está a cargo de la agencia REMOLINO que trabaja en todos los proyectos del grupo. También siempre presentes Anson & Bonet como consultores locales.
Abierto de forma continua desde junio de 2020, Fayer hoy logra crecer y consolidarse en una época que ha sido desafiante para la industria. Tanto Loeb como Pitashny están acostumbrados a dar batalla y redoblaron la apuesta en Madrid: aparte de el local situado en la calle Orfila hay dos proyectos en curso con dos aperturas de restaurantes nuevos planeados en 2021.
Fayer trabaja mucho la calidad y diversidad de los productos usando siempre las brasas/parrilla como soporte: muchos vegetales, pescados y por supuesto una a amplia selección de carnes. La mejor parrilla Argentina en un clima y ambiente poco común: íntimo, chic, elegante y privado.
