¿Quieres impresionar a alguien cuando se trata de gastronomía y bienestar? Aprendes sobre productos con CBD y adaptógenos. Este poderoso dúo es capaz de aliviar el estrés.

Si alguien hiciera un ranking de los ingredientes&nbsp;del momento, un caf&eacute; con leche de avena, CBD y adapt&oacute;genos estar&iacute;a en los primeros de la lista. Tal vez haya visto una publicaci&oacute;n de una celebridad en Instagram, o ya haya notado que algunos de estos ingredientes aparecen en suplementos de su tienda local de alimentos saludables. La pregunta ahora ya no es si formar&aacute;n parte de tu dieta, sino cu&aacute;ndo empezar&aacute;s a consumirlos de forma habitual en tu vida diaria.

Los adapt&oacute;genos son hierbas y hongos conocidos por su capacidad para ayudar al cuerpo a manejar mejor el estr&eacute;s f&iacute;sico y emocional. Cuando est&aacute;s estresado, tu memoria empeora, te cansas m&aacute;s, tu resistencia disminuye y probablemente tengas problemas para concentrarte. Ah&iacute; es donde entran estos ingredientes, que ayudan a tu cuerpo a adaptarse a estas situaciones y a aliviar la ansiedad.

Estas hierbas han existido durante cientos de a&ntilde;os en la medicina oriental y se usaron incluso en la Segunda Guerra Mundial para tratar la fatiga de los pilotos y las tripulaciones de los submarinos. La albahaca santa, la maca y el ginsen siberiano se encuentran entre los m&aacute;s consumidos, pero la industria alimentaria eligi&oacute; la ashwagandha para llevar el t&iacute;tulo de los m&aacute;s famosos, y en la actualidad ya se encuentran varios productos como agua con gas, batidos, t&eacute;s e incluso tartas.&nbsp;

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Por otro lado, el CBD, o cannabidiol, es un compuesto derivado del cannabis, que la industria alimentaria ha utilizado cada vez m&aacute;s por sus beneficios para la salud. A diferencia del THC, que tambi&eacute;n est&aacute; presente en la hierba, el CBD no tiene efecto psicoactivo y su consumo promete aliviar la ansiedad y la depresi&oacute;n, estimular el sistema inmunol&oacute;gico y reducir la inflamaci&oacute;n. En varios lugares del mundo, como EE. UU., Canad&aacute; y Uruguay, ya es posible encontrar caf&eacute;s, tiendas y diversos productos que utilizan el CBD en sus recetas e ingredientes, como chocolates, batidos y las famosas gomitas, que literalmente son un acierto de todos. 
 
La pregunta que muchos se hacen es: &iquest;por qu&eacute; estos productos han comenzado a aparecer en todas partes ahora? Bueno, no es ning&uacute;n secreto que la gente descubri&oacute; hace alg&uacute;n tiempo que necesitamos comer mejor para vivir mejor, y si vamos a vivir m&aacute;s tiempo, cambiar nuestra rutina de alimentaci&oacute;n es quiz&aacute;s lo m&aacute;s importante en este momento. Sin mencionar que la industria del bienestar ha buscado insertarse cada vez m&aacute;s en nuestras rutinas rituales para el bienestar mental y emocional (hola, mundo de meditaci&oacute;n y mindfullness), dando se&ntilde;ales claras de que el zeitgeist del momento incluye no solo la preocupaci&oacute;n por la salud del cuerpo pero tambi&eacute;n la de nuestra mente. 
 
Todo este inter&eacute;s en la alimentaci&oacute;n saludable y el avance de la ciencia y la tecnolog&iacute;a para comprender mejor c&oacute;mo la dieta afecta nuestra salud emocional ha llevado a un nuevo comportamiento, creando una intersecci&oacute;n a&uacute;n m&aacute;s clara entre el mundo del bienestar y la comida, lo que demuestra que nuestro sistema digestivo es mucho m&aacute;s vinculado al rendimiento de lo que nos damos cuenta y que agregar algunos ingredientes para aumentar nuestra fuerza mental contra el estr&eacute;s puede ser m&aacute;s cercano (y m&aacute;s conveniente) de lo que pensamos.

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Otra tendencia que hace que estas nuevas recetas y formulaciones ganen terreno es el bajo contenido de alcohol o sin alcohol. Las generaciones m&aacute;s j&oacute;venes muestran claramente un inter&eacute;s en reducir el consumo de alcohol, pero eso no significa que no est&eacute;n buscando algunos de los efectos positivos de las bebidas alcoh&oacute;licas, como la sensaci&oacute;n de calma que puede invadirlo cuando abre una cerveza o bebe una copa de vino. Un ejemplo es Kin, la nueva bebida sin alcohol que promete reducir el estr&eacute;s y producir felicidad y que ya se encuentra en bares y supermercados de todo el mundo. Usando una receta que mezcla hierbas como la pasiflora y la L-teanina, la bebida promete relajar el cuerpo, calmar la mente y tambi&eacute;n ayudar a dormir, sin los efectos secundarios del alcohol.

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Si incluso antes de la pandemia el inter&eacute;s por hackear el cuerpo y la mente a trav&eacute;s de la comida ya atra&iacute;a a mucha gente, no es dif&iacute;cil predecir que mucha gente buscar&aacute; m&aacute;s productos y servicios que ofrezcan beneficios para la salud mental y emocional. Las f&oacute;rmulas funcionales y los productos multisensoriales ayudar&aacute;n a las marcas de alimentos y bebidas a dominar una mayor parte del mundo del bienestar y quiz&aacute;s a redefinir el significado de una alimentaci&oacute;n saludable. Adem&aacute;s, los consumidores probablemente podr&aacute;n monitorear personalmente la efectividad de estos nuevos rituales diet&eacute;ticos a trav&eacute;s de dispositivos port&aacute;tiles que rastrear&aacute;n la actividad biol&oacute;gica y cognitiva en tiempo real, proporcionando datos importantes sobre c&oacute;mo lo que comemos puede afectar nuestro rendimiento y estado de &aacute;nimo.

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Recuerde que los adapt&oacute;genos y el CBD generalmente se consideran seguros. Pero a&uacute;n as&iacute; vale la pena hacer su propia investigaci&oacute;n y hablar con un especialista y / o m&eacute;dico si desea agregarlos a su rutina, especialmente para evitar cualquier interacci&oacute;n con los medicamentos que pueda estar tomando.

Gastronomía y bienestar: el CBD puede ser bueno para la dieta

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