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El 'Dry January' no tiene por qué ser, bueno, seco. Desde bebidas funcionales hasta tónicos sociales a prueba de cero, estas alternativas sin alcohol pueden convertirse en parte de tu rotación diaria.

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Receta de verano: carpaccio de serviola dulce-salado-herbáceo ultrafresco y delicioso

A diferencia del tradicional carpaccio de ternera, el chef Paul Langlère, del restaurante Sépia, nos desveló los secretos de su famoso carpaccio con acentos yodados, cuyo serviola se sublima con hierbas frescas, frambuesas y una vinagreta de ponzu.