En estos últimos años, el barrio de Salamanca se ha convertido en todo un hervidero de gente deseosa por disfrutar de restaurantes de calidad y con apuestas diferentes. Algunos incluso lo llegan a considerar el nuevo Chinatown de la ciudad, aunque con un aire mucho más lujoso y sofisticado. Un gran ejemplo de lo que se cuece en este barrio es Hutong, un restaurante chino que apuesta por los sabores más auténticos de la gastronomía tradicional de Sichuan para conquistar los paladares de los madrileños.
Inaugurado en 2019, este restaurante del Grupo Ayala ha conseguido encandilar a los habitantes de la capital en muy poco tiempo, todo gracias a su deliciosa oferta gastronómica. Una carta que, a principios de este año, fue ampliada para incorporar nuevos sabores de la cocina tradicional china, entre los que encontramos la estrella indudable del Hutong: el pato laqueado al estilo Pekín.
