En este enclave privilegiado de Montemor-o-Novo, a los pies de un castillo medieval del siglo XIII que vigila desde la distancia, se esconde L’AND Vineyards. Más que un hotel, es un santuario de sober luxury e hiper-diseño perteneciente a la exclusiva familia de Relais & Châteaux.
Un santuario de diseño firmado por Márcio Kogan
El proyecto arquitectónico, firmado por el prestigioso estudio portugués Promontório y concebido en torno a las tradicionales fincas agrícolas alentejanas (montes), dialoga en absoluta armonía con la naturaleza y con un lago central que refresca la brisa del valle. Sin embargo, la auténtica magia del diseño interior lleva la firma indiscutible del aclamado arquitecto brasileño Márcio Kogan y su Studio MK27.
Kogan ha sabido destilar el alma del Alentejo mediante una sobriedad magistral: suelos de pizarra negra, maderas de eucalipto y piezas de artesanía local hechas a mano, como las icónicas alfombras de lana pura tejidas en Fabricaal (Reguengos de Monsaraz), uno de los últimos talleres centenarios que sobreviven en Europa. El interiorismo es una lección de alta costura arquitectónica, salpicado por muebles de culto diseñados por Vladimir Kagan, Jorge Zalszupin, Tom Dixon, George Nakashima y piezas expresamente comisionadas. En cada rincón, el arte cobra vida con obras etéreas de Michael Biberstein y fotografías contemporáneas de Blaufuks y Márcio Villela.
Dormir bajo la vía láctea: Las Sky View Suites
El verdadero icono de L’AND Vineyards es una experiencia que apela directamente a los sentidos: sus legendarias Sky View Suites. Diseñadas para fundir el confort contemporáneo con el firmamento, estas suites cuentan con un techo retráctil sobre la cama que permite dormir, literalmente, bajo el deslumbrante cielo estrellado del Alentejo, una región certificada internacionalmente como reserva Dark Sky por su nula contaminación lumínica.
Cada villa y suite ofrece chimeneas privadas (interiores y exteriores), patios ajardinados donde el fuego crepita al atardecer y, en sus opciones más exclusivas como las Lake Pool Villas o la deslumbrante Villa Arinto —diseñada por Manuel Aires Mateus—, piscinas privadas de agua climatizada rodeadas de propios viñedos orgánicos.
El templo de la vinoterapia vegana: Bienestar con alma de vid
Enclavado entre los viñedos de la propiedad, el Vinotherapy Spa es un refugio holístico de 800 m² diseñado por Márcio Kogan donde la calidez de la madera y la rugosidad de la piedra crean un ambiente de calma hipnótica. Concebido para reconectar cuerpo y mente a través de los frutos de la tierra, funciona en alianza exclusiva con la firma austríaca de cosmética vegana y sostenible Vinoble Cosmetics. Sus tratamientos aprovechan las propiedades antioxidantes y regeneradoras de los subproductos de la uva: semillas, pieles, pulpa, raspas e hidrolatos de vid.
La gastronomía del viaje: De las rutas de especias a la mesa
La propuesta gastronómica de L’AND Vineyards es una odisea sensorial liderada por el Chef Miguel Laffan.
- Restaurante MAPA: Además de haber ganado una estrella Michelin este año, ofrece un homenaje gastronómico al alma navegante de Portugal y a los viajes marítimos que conectaron Occidente con Oriente. La carta explora los sabores y productos locales cruzados con las rutas de las especias, traducidos en dos menús degustación llamados Caminhos, que celebran el producto de proximidad con una precisión impecable.
- Café da Viagem: Con una atmósfera relajada que evoca los antiguos fondouks del Magreb o los sarai de la India, este espacio cuenta con un wine bar y una espectacular terraza bajo pérgola sobre el lago. Es el rincón idóneo para disfrutar de la cocina de fusión contemporánea, cócteles de autor y los mejores vinos de la región al atardecer.
- El Desayuno L’AND: Un ritual al amanecer concebido para honrar la tradición local. Desde panal de abejas propio, quesos artesanos de Quinta das Romãs, mermeladas caseras y pastéis de nata recién horneados, hasta empanadas de pollo de Montemor, zumos de jengibre y menta, granolas de autor y copas de vino espumoso.
Vinoterapia vegana y el culto al Terroir
El vino no solo se bebe en L’AND Vineyards; es el eje vertebrador de toda la estancia. Rodeado por seis hectáreas de viñedo orgánico (donde conviven variedades como Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet, Syrah y Gouveio), el hotel alberga su propia bodega de vanguardia. Aquí, los huéspedes no solo disfrutan de catas guiadas de vinos del Alentejo, sino que pueden vivir la experiencia exclusiva del L'AND Wine Club: elaborar su propio vino personalizado, creando el blend, eligiendo el embotellado y diseñando su propia etiqueta.
En L’AND Vineyards, el lujo se traduce en tiempo y perspectiva. La agenda de actividades ofrece desde vuelos en globo aerostático al amanecer sobre las colinas del Alentejo, paseos a caballo entre viñedos y olivos con vistas al castillo, noches de astronomía con telescopios profesionales y astrónomos expertos, hasta picnics gourmet en la naturaleza y visitas culturales privadas a la histórica ciudad de Évora, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
