Ya no hay ninguna duda sobre la importancia de una buena nutrición para mantener el cuerpo sano. Para ello, conocer los alimentos y sus beneficios se vuelve fundamental para mantener una dieta equilibrada. La ingesta de vitamina C, por ejemplo, aporta varios beneficios para la salud, incluso ayudando a fortalecer el sistema inmunológico.
Según la nutriologa Karla Confessor, la vitamina C tiene propiedades antioxidantes, ayuda en el proceso de curación y se considera un gran rejuvenecedor de la piel, reduciendo las arrugas y las marcas de expresión. Además, puede ayudar a reducir el colesterol LDL (el colesterol “malo”) y los triglicéridos.
¿Cómo incluirlo en tu rutina? “Tener buenas cantidades de frutas y verduras todos los días”, explica Karla. "Estos alimentos contienen cierta cantidad de vitamina C, lo que hace que sea más fácil satisfacer la necesidad de consumo diario". Aquí te dejamos una lista de alimentos ricos en vitamina C, comprobar cuáles y descubrir sus múltiples beneficios para la salud.
Limón
“El limón siempre figura como rico en vitamina C, no es de extrañar que sea una de las frutas favoritas de las tomas matutinas”, revela Karla. Además, el limón fortalece la inmunidad, ayuda a la absorción de hierro, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y es bueno para la piel.
Frutas rojas
¡Además de ser ricas en vitamina C, las bayas son excelentes antioxidantes!
Mango
Además de ser una fruta rica en vitamina C, ¡el mango tiene otros nutrientes que son beneficiosos para la salud! “Es rico en pectina, una fibra soluble capaz de reducir los niveles de glucosa en sangre”, explica Confessor, sin embargo, la nutriologa revela que es necesario comer la fruta con moderación.
Repollo
La col, sin duda, es un artículo completo que aporta varios beneficios al organismo. Además de ser rico en vitamina C, mejora el sistema inmunológico, reduce la hinchazón en el organismo, regula el intestino y mejora la flora intestinal.
El repollo contribuye a la salud de huesos y dientes, gracias a su composición rica en calcio y fósforo. Sin embargo, ¡la lista de beneficios está lejos de terminar!
Según la nutriologa, el vegetal es rico en clorofila, glucosinolatos, polifenoles y vitaminas, por lo que actúa en la prevención del cáncer. La col rizada también previene el envejecimiento prematuro y reduce la retención de líquidos.
Kiwi
El kiwi es una gran fruta para incluir en la dieta, además de vitamina C, es rica en vitamina E y K, tiene un índice glucémico bajo, acción antioxidante, baja en calorías, anticancerígeno, antiinflamatorio, fortalece el sistema inmunitario.
“Y una curiosidad que muchos desconocen es que el kiwi tiene nutrientes que estimulan la producción de serotonina, un neurotransmisor que también ayuda en la regulación del sueño”, revela Karla.
Brócoli
¡Un superalimento con muy pocas calorías! “El brócoli es rico en minerales como calcio, hierro, potasio, zinc y sodio y está compuesto por varias vitaminas A, C, B1, B2, B6, K, además de fibra dietética”, explica Karla.
“Además de todo esto en su composición, el brócoli también es conocido por tener propiedades anticancerígenas, por contener fitoquímicos como los compuestos de isotiocianato. Las investigaciones informan que el consumo diario de brócoli previene las enfermedades cardíacas y previene las úlceras y la gastritis ”.
Pimientos
Según la nutriologa, todos los pimientos tienen una buena cantidad de vitamina C, sin embargo el verde es el que más contiene. “El pimiento es rico en vitaminas como A, B1, B2, C, K, niacina y flavonoides, que confieren al alimento propiedades antioxidantes, analgésicas, antibacterianas y antiinflamatorias”, explica.
Tomate
Además de ser una buena fuente de vitamina C, ¡los tomates ayudan a prevenir el cáncer! La razón de esto es que es rico en licopeno “que es mucho más biodisponible cuando los tomates se cocinan o se consumen en forma de salsa”, explica Karla.
