La versatilidad y la belleza del brunch no es nada nuevo. Esta comida se ha convertido en tendencia en las redes sociales y ha seguido aumentando en los últimos años, siendo la combinación perfecta de dos deliciosas comidas: desayuno y almuerzo - originariamente del cruce, en inglés, desayuno y almuerzo - dando como resultado platos interesantes e inusuales. Su consumo típico era los fines de semana y festivos, pero hoy el brunch se consume sin reglas, ideal para quienes quieren tener una comida sin pretensiones a media mañana, y sin tiempo para terminar.
Por lo general, el brunch termina reemplazando al almuerzo, por lo que es importante incluir alimentos más sostenibles, como quesos y carnes, empanadas, pescados y ensaladas, además de los tradicionales platos de desayuno, que consisten en panes, huevos y frutas. Los platos más conocidos para este tipo de comida mezclan referencias británicas y americanas, agregando elementos del Full English Breakfast, que incluye tocino, huevos fritos, tomates y otros, con recetas más frescas como tostadas con aguacate. Sin embargo, el brunch es súper adaptable y está muy influenciado por la cultura del lugar donde se sirve. Por lo tanto, no importa en qué país se encuentre, degustar el brunch en un restaurante local siempre promete ser una experiencia diferente e interesante.
Con eso en mente, hemos reservado algunos lugares para tener el brunch perfecto en cualquier parte del mundo, tan pronto como sea posible viajar de manera segura nuevamente.
Mad & Kaffe - Copenhague, Dinamarca
