Creada por Stephen Skinner, un inglés que se enamoró de Marruecos hace años, la Kasbah está sólidamente construida con tierra apisonada utilizando una antigua técnica bereber. Como resultado, se mezcla con el paisaje, oculto a la vista por los jardines maduros en terrazas. Ubicada alrededor de un patio interno, la kasbah alberga amplios y cómodos espacios públicos, que incluyen un salón con montones de juegos, un bar, un comedor con fachada de vidrio y una pequeña sala de lectura. Sillas de cuero flexible, alfombras antiguas, radios y relojes antiguos y montones de cojines cubiertos con telas locales crean un ambiente acogedor, especialmente en invierno, cuando todos los fuegos están encendidos. Aun así, es el espacio exterior el que más impresiona. Los senderos serpenteantes bordeados por arbustos de romero recortados lo conducen a una piscina amurallada y a unas vistas asombrosas donde las mesas invitan a disfrutar de inolvidables puestas de sol.
El amable personal está formado por bereberes locales de los pueblos de los alrededores. Su atención se centra exclusivamente en la comodidad de los huéspedes, desde los paseos guiados por expertos hasta la preparación de una pierna de cabra comprada en el mercado para la cena. Aquí los días pasan fácilmente, ya sea descansando junto a la piscina, leyendo en el jardín o relajándose en el hammam. Intente quedarse al menos unas cuantas noches para disfrutar de maravillosos paseos por la montaña, visitas a mercados locales y cascadas, o incluso esquiar en invierno. Por la noche, hay poco que hacer excepto jugar juegos de mesa, cenar o relajarse contemplando las brillantes estrellas.
Hay 26 habitaciones decoradas de forma individual y equipadas con muebles bereberes de estilo rústico, mantas de lana color crema, sillas de cuero flexibles y alfombras de pelo grueso tejidas a mano. Hay 15 habitaciones en la kasbah principal, con 12 adicionales repartidas por los jardines, incluidas dos fabulosas suites con piscina (con sus propias piscinas privadas con vistas al valle) y una villa de dos dormitorios con sala de estar, cocina y piscina privada. Aparte de las suites junto a la piscina, destacan las habitaciones situadas en las cuatro torres de la kasbah, que tienen ventanas de doble cara e impresionantes vistas panorámicas. Todas las habitaciones, excepto las superi07ores, tienen chimenea o balcón privado; mientras que la mayoría de los baños de estilo zen cuentan únicamente con ducha.
Lo que tiene que ser uno de los mejores huertos de verduras de Marruecos proporciona ingredientes de alta calidad para un menú inteligente y sencillo. El desayuno es un delicioso desfile de pan casero, mermeladas, miel de montaña y panqueques bereberes, y hay un chef en una estación caliente que preparará tortillas y huevos a pedido. El almuerzo en la terraza es lo más destacado y presenta versiones inteligentes de platos locales, como empanadas de cordero con especias marroquíes y ensalada de naranja. El menú fijo para la cena cambia a diario e incluye platos sencillos de estilo mediterráneo, como sopa de puerros y patatas, guiso de pescado especiado con judías blancas y tarta de queso con compota de frutos rojos. Sabroso y con una presentación sencilla, es justo lo que quieres comer después de un día en la montaña.
