Ingredientes :
- 500g de tomates cherry o tomates enteros
- 7 a 9 ramitas de tomillo fresco
- Una pizca de sal
- 1⁄2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite de Oliva Virgen Extra Sabor potente La Tourangelle
Preparación :
Si usa tomates enteros, córtelos en cuartos.
En una cacerola pequeña, combine los tomates, el tomillo, la sal y la pimienta. Cubra con aceite de oliva virgen extra La Tourangelle y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Deben subir pequeñas burbujas. Con una espátula de madera, verifique que esté listo presionando suavemente un tomate. Ella debería ceder fácilmente. Si no, cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos.
Retire la sartén del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente. Vierte tu confitura casera en un tarro. Puedes conservarlo en la nevera durante un mes.
Disfrute con pan como aperitivo o como condimento para sus platos de pasta.
