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Por qué es tan importante un nivel estable de azúcar en la sangre

Sentirse en forma, sano y equilibrado es el deseo de muchos: controlar su propio nivel de azúcar en la sangre contribuye decisivamente a ello. Además: lo que podemos hacer para mantenerlo estable.

22/06/2023 por Daniela Lanthaler

Nivel de azúcar en la sangre - una palabra que es familiar. Pero muy pocos de nosotros nos hemos ocupado alguna vez de nuestros niveles personales de azúcar en la sangre. La mayoría de las veces, todo lo que tiene que ver con el azúcar en la sangre se asocia rápidamente con la diabetes. Sin embargo, los niveles de azúcar en la sangre no solo son importantes para las personas con diabetes, sino para todos nosotros. Es un tema realmente apasionante para cualquier persona que quiera mejorar su bienestar general y su salud.

El nivel de azúcar en la sangre, ¿qué es eso?

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¿Qué necesita nuestro cuerpo para funcionar de manera óptima? ¡Energía! Esta energía para varios procesos en el cuerpo se pone a nuestra disposición en forma de glucosa (azúcar de uva) a través de nuestra sangre, entre otras cosas. La cantidad de glucosa que hay actualmente en nuestra sangre determina el nivel de azúcar en la sangre. Si tenemos un nivel de azúcar en la sangre equilibrado, nuestro cuerpo siempre recibe un suministro óptimo de energía y podemos desempeñarnos bien física y mentalmente. Si por el contrario tenemos niveles de azúcar en sangre inestables, esto podría compararse con una mala gestión energética.

Así es como funciona: nuestro cuerpo siempre está tratando de mantener estable el nivel de azúcar en la sangre. Las dos hormonas insulina y glucagón juegan un papel decisivo en esto. Absorbemos los carbohidratos (principalmente contenidos en cereales y productos de cereales como pan, pasta, arroz...) a través de los alimentos, que luego son descompuestos por enzimas en la boca y el intestino delgado para hacerlos accesibles al cuerpo. La glucosa entra en la sangre a través de la pared intestinal. Cuando los niveles de azúcar en la sangre aumentan, el páncreas libera insulina, lo que ayuda a que la glucosa esté disponible para las células. Cuando hay un exceso de glucosa en la sangre que no se necesita, se almacena en los músculos y el hígado. Más tarde, si el cuerpo no tiene suficiente glucosa disponible, este suministro se libera nuevamente con la ayuda de la hormona glucagón.

Nuestros niveles de azúcar en la sangre fluctúan a lo largo del día. Depende de lo que comamos; cuántos y cuáles (más sobre esto más adelante) carbohidratos comemos y cuánta energía usamos actualmente.

"Nuestros cuerpos y cerebros no pueden funcionar bien si no tienen suficiente energía".

Los niveles de azúcar en la sangre tienen un gran impacto en nuestro bienestar y salud.

Pero ahora viene la parte emocionante: nuestro nivel de azúcar en la sangre no solo afecta la cantidad de energía disponible para nosotros, sino también una variedad de aspectos que afectan nuestro bienestar y nuestra salud. Un nivel de azúcar en sangre inestable a largo plazo, con muchos altibajos, ejerce presión sobre nuestra salud mental y física. Por ejemplo, tiene una fuerte influencia en nuestro estado de ánimo y especialmente en nuestro rendimiento mental. (Nuestro cerebro usa un alto porcentaje de los requerimientos totales de glucosa de nuestro cuerpo en reposo). La fatiga y un sistema inmunológico debilitado también son posibles consecuencias. Al mismo tiempo, es la clave para un balance hormonal equilibrado, especialmente en las mujeres: el nivel de azúcar en la sangre tiene un impacto en el ciclo menstrual y la fertilidad. Además, los niveles estables de azúcar en la sangre contribuyen a un buen sueño y una mejor recuperación, mientras que los niveles altos contribuyen a un sueño más pobre. La lista podría seguir. Sin embargo, lo más importante aquí es que nos demos cuenta del bien que podemos hacer por nosotros mismos si comenzamos a asegurarnos de que nuestros niveles de azúcar en la sangre sean lo más estables posible.

Consejos simples y cosas que debe saber para un nivel de azúcar en la sangre más estable

Carbohidratos de palabra clave: Hay carbohidratos simples y complejos. Los carbohidratos simples (como los que se encuentran en el azúcar o la harina blanca) hacen que los niveles de azúcar en la sangre aumenten rápidamente y luego vuelvan a caer en picado. Los carbohidratos complejos , por otro lado, como los que se encuentran en los productos integrales, permiten que aumente de manera más lenta y sostenible.
Como ya sugirió el primer consejo: el azúcar que se encuentra en los dulces y similares no es amigo de un nivel estable de azúcar en la sangre. Por lo tanto, lo mejor es evitarlo tanto como sea posible. Si tiene que ser algo dulce : lo mejor es picarlo justo después de una comida, es decir, justo después del almuerzo. La comida actúa como un amortiguador, por así decirlo, que evita un aumento y una disminución muy rápidos.

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La fruta también se compone de carbohidratos simples. Sin embargo, la fruta también contiene mucha fibra, lo que marca una diferencia crucial. Pero cuidado: estamos hablando de fruta entera aquí. ¡El jugo (incluido el jugo 100% directo), por otro lado, ya no contiene fibra!

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Las proteínas y las grasas saludables son otro factor importante : las comidas saludables y equilibradas con una buena fuente de proteínas son ideales. La fuente de proteínas es, por así decirlo, el antagonista de los hidratos de carbono y evita un aumento rápido. El desayuno, en particular, juega un papel importante y tiene una influencia decisiva sobre si el nivel de azúcar en la sangre se mantiene estable o no a lo largo del día. Por lo tanto, siempre es una buena idea un desayuno rico en proteínas (por ejemplo, con huevos o un batido de proteínas).
Consejos rápidos para los intermedios también son: Integrar canela en un plato de vez en cuando y beber un vaso de agua con una cucharada de vinagre de sidra de manzana antes de comer. Ambos apoyan un nivel estable de azúcar en la sangre.

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Por supuesto, como con cualquier otro problema de salud, es importante recordar que cada cuerpo es diferente. Todos reaccionamos de manera diferente a diferentes comidas y nuestros niveles de azúcar en la sangre no son una excepción. Cualquiera que esté realmente interesado en profundizar en el tema debería pensar en el control del azúcar en la sangre. Los valores de azúcar en la sangre se miden continuamente con la ayuda de un sensor durante dos a cuatro semanas y brindan información sobre varios aspectos de la salud y posiblemente sobre las medidas nutricionales ideales.

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