Cada uno pondrá su toque personal, pero para la elaboración de este manual hemos pedido a un profesional del sector, Martino Crespi, propietario de la agencia homónima - sus mesas preparadas para las cenas de Bulgari, Ferragamo, Pommery, La Rinascente ... y muchos espectáculo personalidades de los negocios- que sugirieron una especie de manual para seguir la etiqueta y ser excelentes anfitriones.
En primer lugar, es necesario utilizar los platos, cubiertos y vasos que la ocasión amerita, a ser posible copas de cristal y cubiertos de plata, un plato y un platito para el pan. Un mantel (bien planchado, también en los laterales) y las servilletas correspondientes. Es elegante proporcionar un marcador de posición para los invitados, preferiblemente escrito a mano, y jarras para agua (es mejor no usar botellas). Finalmente, la mesa debe estar bien iluminada, con velas y lámparas de pilas.
En esta ocasión, la decoración de temática navideña está bien (piñas, bayas, ramas, así como algunos objetos, como boule à neige) en consonancia con el resto. Pero siempre hay que tener en cuenta el ambiente y el estilo del lugar donde se pondrá la mesa, y tratar de hacer combinaciones de colores coherentes en cuanto a platos, vasos y manteles. Y no olvides un buen aperitivo antes de sentarte a la mesa.
ERRORES QUE NO SE DEBEN COMETER
No utilizar platos y vasos de plástico y servilletas de papel, ni vajillas de diferentes servicios; también evita poner la mesa con un solo vaso o un cambio de cubiertos por comensal. En esta ocasión, nada de manteles individuales ni corredores. La mesa debe tener las dimensiones adecuadas para ser acogedora y cómoda para todos, además de bonita, y nunca sobrecargada.
Y atención a la decoración, al menos en días festivos, mejor no desviarnos del tema...
