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La comida parece saber mejor cuando estamos tristes, ¿por qué?

Por todos es sabido que hay ciertos alimentos en los que caemos cuando nos sentimos mal emocionalmente.
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Receta de verano: carpaccio de serviola dulce-salado-herbáceo ultrafresco y delicioso

A diferencia del tradicional carpaccio de ternera, el chef Paul Langlère, del restaurante Sépia, nos desveló los secretos de su famoso carpaccio con acentos yodados, cuyo serviola se sublima con hierbas frescas, frambuesas y una vinagreta de ponzu.