El Fin de Año se escucha, se come y se vive en el hotel ME Madrid

Showcooking, música en directo, Latin Jazz, Djs, cocktail bar… En ME Madrid Reina Victoria la Nochevieja se disfruta - en el más amplio sentido de la palabra - durante 24 horas. Un día completo en el que viajarás al Nueva York de los 40 y a la Movida de los 80, a la gastronomía de aquí y de allá con un producto de primera y una elaboración cuidada hasta el mínimo detalle. Tú eliges el plan, las 24 horas son para valientes. Cuando digo 24 horas, lo digo literalmente, porque en este hotel del centro de Madrid la fiesta comienza el 31 de diciembre a las 12 del medio día y termina a la mañana siguiente, dando la bienvenida al 2017 con su primer amanecer. Pero vayamos por partes, que esto no es una fiesta al uso. A las 12 del medio día del 31 d diciembre, la fiesta comienza con un viaje al Nueva York de los años 40. Por aquel entonces surgía un movimiento musical de manos de los afro-cubanos que hacía vibrar la Gran Manzana: el Latin Jazz. Ritmos caribeños, tumbaos, pasajes melódicos y gimmicks se mezclaron para ampliar horizontes y alegrar una década gris para la ciudad. Ahora esta música vuelve para sacar a bailar a todo el que vaya al hotel ME. Lo hará de la mano de Calle Mora Latin Jazz - una banda dirigida por el percusionista y compositor venezolano Jaime Vásquez - y de los Djs Fernando Roqueta (Madrid es Negro), Jaime del Valle (Santë), Marcos Boricua, Oscar Ibañez (LP I 2), cuatro selector de vinilo de los más apreciados en la escena del jazz, el Latin Jazz y Espiritual Life del país. No sólo habrá música, la mejor gastronomía de vanguardia está lista para que disfrutes con todos los sentidos. Habrá un showcooking con brasas en vivo que cocinarán coca de bogavante, tataki de wagyu cont roma de té negro y caviar de aceite de oliva, y ajos tiernos a la brasa con kimchi de almendras tostadas y yuzu. Además habrá un Oyster Bar, un Fast-Good - con croquetas de mojo verde, cochinillo-cochinillo-roll con tomates asados, tortas de maíz de cochinilla pipían y calzone de setas de temporada -. Y de postre, tronco de Navidad y Montblanc. A las 20h cambia la tónica. Un cocktail cena dará la bienvenida a quienes se unan a la fiesta con Causa violeta de salmón marinado, Nigiri de jamón ibérico y textura de salmorejo, Esfera líquida de trompeta de la muerte y Pak choi relleno de queso Idiazábal D.O.. Para continuar, sabores del mar con Ostras calientes con dashi oscuro, raviolis crujiente de langosta y textura de carabineros, Mejillón tigre de Txangurro y mousse de sweet chili y Pulpo al aroma de pino en textura crujiente con guacamole. Volvemos a tierra con el Brioche de cordero guisado y chutney de menta chocolate, el Crujiente de rabo de toro en salsa de curry evrde, Tortilla de patata new style, Dumpling de conejo a la trufa, Mini taco de pato adulón y mole pipian. Y para finalizar, una petit patisserie a la que no podrás decir que no. Ahora sí, comienza la noche y no hubo nunca noches más divertidas que las de los 70 y 80. El Cuerpo del Disco será el encargado de que allí nadie pueda dejar de moverse con ritmos disco. Y la barra libre hará lo demás. Tú decides, plan de día o plan de noche. Elige sin miedo, lo que es seguro es que despedirás el año comiendo como nunca y lo empezarás bailando, que siempre es una acierto. ME Madrid Reina Victoria, Plaza Sta. Ana, 14, Madrid. 91 276 47 47 Fiesta de Día Latin Jazz, de 12h a 20h, 43 euros Fiesta de Noche con cocktail bar, de 21h a 06h, 150 euros Fiesta de Noche solo barra libre, de 00:30 a 06h, 85 euros