Porque el fin de semana es para ser indulgente.
Ingredientes:
8 galletas Oreo
200 gr de harina
½ sobre de levadura
80 gr de mantequilla blanda
2 huevos
100 g de azúcar
10 cl de nata espesa
8 mini Oreo
Pasos a seguir:
Precalienta el horno a 180º
Trocea las galletas Oreo, y mézclalas con la harina y la levadura.
Trabaja la mantequilla con una espátula hasta obtener una consistencia cremosa pero firme. Separa las claras y las yemas de los huevos. Bate las yemas con el azúcar, y luego incorpora sucesivamente la mantequilla, la nata espesa y la mezcla seca.
Bate las claras de huevo a punto de nueve fuerte e incorpóralas con cuidado a la masa. Repártela en moldes para muffins (llena sólo hasta 2/3) previamente untados con mantequilla.
Coloca 1 mini Oreo sobre cada uno de ellos, y hornea de 20 a 30 minutos. Deja enfriar los muffins antes de desmoldarlos.
* Podrás encontrar esta receta y muchas en el libro Oreo. Las mejores recetas (7,90€), de Libros Cúpula.
Pasos a seguir:
Precalienta el horno a 180º
Trocea las galletas Oreo, y mézclalas con la harina y la levadura.
Trabaja la mantequilla con una espátula hasta obtener una consistencia cremosa pero firme. Separa las claras y las yemas de los huevos. Bate las yemas con el azúcar, y luego incorpora sucesivamente la mantequilla, la nata espesa y la mezcla seca.
Bate las claras de huevo a punto de nueve fuerte e incorpóralas con cuidado a la masa. Repártela en moldes para muffins (llena sólo hasta 2/3) previamente untados con mantequilla.
Coloca 1 mini Oreo sobre cada uno de ellos, y hornea de 20 a 30 minutos. Deja enfriar los muffins antes de desmoldarlos.
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