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El brócoli, un alimento imprescindible

Con un alto contenido en calcio, hierro y antioxidantes, el brócoli es un alimento vital para nuestra salud.
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Con un alto contenido en calcio, hierro y antioxidantes, el brócoli es un alimento vital para nuestra salud. Rico en fibra, en vitamina C, en selenio y en zinc, el brócoli es una verdura del grupo de los betacarotenos que, aparte de sus numerosas propiedades y beneficios, ha sido nombrada la verdura anticancerígena por excelencia. Según el Roswell Park Cancer Institute, el brócoli ayuda a prevenir el cáncer de pulmón en exfumadores, así como el cáncer de estómago, de colon, de próstata y de mama. Si no fuese éste suficiente motivo para añadir este alimento a nuestra dieta, esta verdura previene malformaciones en el embarazo y mejora la calidad de los espermatozoides en los hombres, ayuda a superar la anemia gracias a su alto aporte de hierro y es un vegetal magnífico para las mujeres premenopáusicas gracias a su contenido en fitoestrógenos y en calcio. Las personas que sufren de estreñimiento encontrarán en el brócoli su aliado ideal, pues contiene altos niveles de fibra; incluso los diabéticos podrán disfrutar de las virtudes de este alimento debido a que su consumo revierte los daños cardiovasculares de los que padecen esta enfermedad. También reduce el riesgo de sufrir derrames cerebrales e infartos gracias al sulforano, un componente que protege y refuerza los tejidos y vasos sanguíneos. De hecho, el consumo de brócoli mejora incluso la visión, el estado de la piel y ayuda al cabello a crecer sano y fuerte. Sin duda la alimentación es la clave de una buena salud.

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