¿El picante, de verdad, puede alargar la vida? - L'Officiel España
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¿El picante, de verdad, puede alargar la vida?

Hablar de comida picante es para muchos hablar de pasar un mal roto.
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Hablar de comida picante es para muchos hablar de pasar un mal roto. Para otros, sin embargo, es de poner a prueba su paladar y de dar ese toque atrevido a platos que piden algo de jarana para rozar la perfección gastronómica. Cuestión de gustos pero… ¿sabías que el consumir de manera sistemática productos más especiados de lo normal podría alargar tu vida? Mientras que algunos seguirán pensando que el abusar de una cocina más condimentada puede acarrear problemas estomacales, habrá otros que verán el lado más positivo celebrando sus beneficios dietéticos y afrodisiacos. Productos cuyo alto componente en capsaicina permiten que disfrutemos con una experiencia gustativa extrema a golpe de chimichurri, mojo picón, wasabi, chili, mole, cuy, garam masala, madras, vindaloo, bhut jolikia y demás palabrejas que te sonarán a extrañas pero que son ingredientes que pican que no veas. ¿Y si te dijéramos que, además, su empleo en cualquier comida podría hacerte vivir más años? Sí, como lees. Según un estudio realizado en la Universidad de Beijing y difundido por la revista médica británica British Medical Journal, aquellos que consumían alimentos picantes o elaboraciones mucho más sazonadas de 6 a 7 veces por semana, reducían un 15% el riesgo de morir prematuramente, frente a aquellos que solo lo hacían una vez cada 7 días. Unos resultados a los que se añade una disminución del riesgo a morir a causa de cáncer o enfermedades respiratorias. Pese a ser un estudio basado en simples observaciones, los científicos han explicado que las propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y en contra de cualquier estadio de obesidad de la capsaicina ya han sido documentadas en otras ocasiones, por lo que es recomendable incluir este tipo de productos en nuestras dietas, no para vivir al límite sino para regalar a nuestros cuerpos serranos una larga y próspera vida llena de sabores en boca extremos pero altamente saludables. ¡Ronda de guindillas, caballeros! (y si os pican un buen trago de leche)

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