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Aaron Altaras: Especial Verano

El modelo y actor alemán protagoniza la portada de agosto de L’Officiel España, junto a Loewe, Palomo Spain y otras marcas con sello español
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Receta de verano: carpaccio de serviola dulce-salado-herbáceo ultrafresco y delicioso

A diferencia del tradicional carpaccio de ternera, el chef Paul Langlère, del restaurante Sépia, nos desveló los secretos de su famoso carpaccio con acentos yodados, cuyo serviola se sublima con hierbas frescas, frambuesas y una vinagreta de ponzu.