¡Tesoro de los mares! No es ninguna novedad que haya mucha riqueza en las profundidades de los océanos, después de todo, constituyen alrededor del 70% de nuestro planeta. Sin duda alguna, las algas marinas se encuentran entre los productos más destacados. Según la médica nutricionista Dra. Marcella Garcez, directora y profesora de la Asociación Brasileña de Nutrología, desde el punto de vista alimentario, las algas representan uno de los grandes tesoros del océano, ya que absorben nutrientes del fondo marino. Esto hace que algunas de estas verduras acuáticas sean aún más ricas en proteínas, fibra, vitaminas y minerales que las frutas y verduras cultivadas en la región. Todo esto se debe a la eficiencia fotosintética y a que muchas veces es capaz de soportar condiciones extremas, como el frío, durante su estado vegetativo, reservando energía que estará disponible cuando las condiciones vuelvan a la normalidad.
Últimamente tratadas como un superalimento, las algas han aparecido en todas partes: en bebidas, comidas, cosméticos e incluso suplementos. Si quieres saber el motivo de tanta popularidad, hemos separado 4 beneficios que pueden aportar a la salud.
